El encuentro internacional cierra tres días de debate científico y técnico con la firma de la Declaración de Extremadura para la Defensa de la Ganadería Sostenible. La alcaldesa ha destacado el papel de Don Benito y de la dehesa extremeña en un sector clave para el equilibrio ambiental y el progreso social y económico.
El II Congreso Mundial de Ganadería Sostenible ha concluido este viernes tras tres días de intenso debate académico y profesional de la ganadería en el contexto de los retos ambientales y sociales del siglo XXI. Organizado por la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible (AMGS), este segundo cónclave ha reunido a más de 250 expertos de diferentes países, lo que lo consolida como un foro global de referencia a nivel internacional.
Durante los tres días de programa, investigadores, productores, académicos, expertos en bienestar animal, genética, alimentación, mercado global y cambio climático han participado en más de una veintena de ponencias y mesas redondas celebradas en Trujillo y Don Benito.
El acto de clausura de este viernes ha incluido firma de la Declaración de Extremadura para la Defensa de la Ganadería Sostenible, tras la entrega de las Distinciones y Reconocimientos.
Antonio José Piñeros, presidente de AMGS, ha leído parte de la declaración. “Alzamos la voz para recordar que cuidamos la tierra, los animales y el valor animal, venimos a tender puentes entre el mundo rural y el urbano, entre productores de alimentos y consumidores. La ganadería bien gestionada es parte de la solución muchos de los retos de este tiempo”, ha afirmado.
En su intervención en el cierre del acto, la alcaldesa de Don Benito, Elisabeth Medina Bravo, ha destacado el papel de Don Benito y de la dehesa como modelo de desarrollo equilibrado: “Extremadura es cuna de grandes ganaderías, forjada en una forma de entender el campo basada en el respeto al medio, el cuidado de los animales y la sabiduría que ha sido transmitida de padres a hijos durante generaciones”.
Respecto a la firma de la declaración, la alcaldesa ha reiterado el compromiso del Equipo de Gobierno con la actividad ganadera. “Desde Don Benito queremos comprometernos con esa declaración, porque creemos en una ganadería con futuro, capaz de generar empleo, evitar la despoblación y proteger nuestro entorno”, ha expresado.
Una cita estratégica para el futuro del sector ganadero
El programa de estos tres días ha reunido a exponentes del ámbito científico y técnico internacional como Temple Grandin, William Happer, Frank Mitloehner, Declan J. Troy, Julián Mora Aliseda, Blanca Parga o Antonio Escribano, junto con representantes del sector primario, de la industria cárnica y de instituciones académicas y profesionales de Europa, América y Oceanía.
Entre los temas abordados en las potencias y mesas redondas, han destacado asuntos de actualidad como la sostenibilidad de la actividad ganadera, el impacto del cambio climático, los retos de los mercados internacionales, las emergencias sanitarias, el bienestar animal, la proteína de origen animal y la innovación tecnológica aplicada al campo.
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